发布单位:厦门市星蓓健商贸有限公司 发布时间:2022-5-21
---酸的等电点:---酸的带电状况取决于所处环境的ph值,改变ph值可以使---酸带正电荷或负电荷,也可使它处于正负电荷数相等,即净电荷为零的离子状态。使---酸所带正负电荷数相等即净电荷为零时的溶液ph值称为该---酸的等电点。
当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时,摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等,称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和---酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内,突然增减食入量时,机体尚能调节蛋白质的代谢量维持衡。食入过量蛋白质,超出机体调节能力,平衡机制就会被破坏。
肽的化学性质在某些方面与---酸类似,而各种---酸残基的r基团则对肽的性质有较大影响。肽与---酸一样,也含有一coo和一nh等酸性和碱性基团,因此也以偶极离子形式存在,具有各自的等电点。在水溶液中的酸碱性质,主要取决于侧链可电离的r基团的数目和性质。